11.下列以菜肴形態(tài)命名的是( )。

　　A.醋熘白菜

　　B.燈影牛肉

　　C.蝴蝶海參

　　D.叫花雞

　　答案：BC

　　12.酒類感官品評，是通過人的感覺器官在接觸產(chǎn)品時所產(chǎn)生的( )，綜合這些感官現(xiàn)象，評定產(chǎn)品的質(zhì)量，區(qū)分優(yōu)劣，劃分等級。

　　A.視覺

　　B.觸覺

　　C.嗅覺

　　D.味覺

　　答案：ABCD

　　13.下列關(guān)于少林派拳術(shù)的描述，正確的是( )。

　　A.套路多為直線往來

　　B.招式突出一個“打”字

　　C.講求技擊的實用

　　D.動作迅如閃電

　　答案：ABCD

　　14.粵劇流行于( )等地。

　　A.廣東

　　B.廣西南部

　　C.福建

　　D.香港

　　答案：ABD

　　15.下列作品屬于楷書代表作的有( )。

　　A.王羲之的《蘭亭集序》

　　B.歐陽詢的《九成宮醴泉銘》

　　C.褚遂良的《雁塔圣教序》

　　D.顏真卿的《多寶塔》

　　答案：BCD

　　16.中國畫的基本畫科包括( )。

　　A.人物

　　B.山水

　　C.花鳥

　　D.界畫

　　答案：ABCD

　　17. 書院即私人或官府設(shè)立的供人讀書、講學(xué)的場所，由( )三部分建筑組成，講究風(fēng)景環(huán)境的選址

　　A.講學(xué)

　　B.藏書

　　C.供禮

　　D.精舍

　　答案：ABC

　　18.下列屬于我國著名藏傳佛寺的有( )。

　　A.拉薩大昭寺

　　B.北京雍和宮

　　C.云南曼閣佛寺

　　D.包頭五當(dāng)召

　　答案：ABD

　　19.下列以形象寓意命名的菜肴有( )。

　　A.麻婆豆腐

　　B.北京烤鴨

　　C.佛跳墻

　　D.推紗望月

　　答案：CD

　　20.下列屬于四川著名小吃的是( )。

　　A.“龍抄手”

　　B.“擔(dān)擔(dān)面”

　　C.“賴湯圓”

　　D.“三大炮”

　　答案：ABCD