21.樟茶鴨子 是( )的傳統(tǒng)名菜。

　　A.山東菜

　　B.四川菜

　　C.江蘇菜

　　D.廣東菜

　　答案：B

　　22. 羊方藏魚(yú)是( )的傳統(tǒng)名菜。

　　A.山東菜

　　B.四川菜

　　C.江蘇菜

　　D.廣東菜

　　答案：C

　　23. 脆皮乳豬是( )的傳統(tǒng)名菜。

　　A.山東菜

　　B.四川菜

　　C.江蘇菜

　　D.廣東菜

　　答案：D

　　24.蜜汁火方是( )的傳統(tǒng)名菜。

　　A.浙江菜

　　B.福建菜

　　C.湖南菜

　　D.安徽菜

　　答案：A

　　25. 炒西施舌是( )的傳統(tǒng)名菜。

　　A.浙江菜

　　B.福建菜

　　C.湖南菜

　　D.安徽菜

　　答案：B

　　26. 火方銀魚(yú)是( )的傳統(tǒng)名菜。

　　A.浙江菜

　　B.福建菜

　　C.湖南菜

　　D.安徽菜

　　答案：C

　　27. 紅燒劃水是( )的傳統(tǒng)名菜。

　　A.浙江菜

　　B.福建菜

　　C.湖南菜

　　D.安徽菜

　　答案：D

　　28.紅煨魚(yú)翅、黃燜魚(yú)翅、佛手魚(yú)翅、元寶魚(yú)翅分別屬于( )。

　　A.湖南菜、北京菜、福建菜、山東菜

　　B.湖南菜、北京菜、西北菜、東北菜

　　C.安徽菜、北京菜、福建菜、山東菜

　　D.安徽菜、江蘇菜、西北菜、東北菜

　　答案：B

　　29.在日本稱“天目釉”的茶道精品陶瓷產(chǎn)于( )。

　　A.江西景德鎮(zhèn)

　　B.河北唐山

　　C.山東淄博

　　D.福建德化

　　答案：C

　　30.“青如玉、明如鏡、聲如磬”是( )青瓷的特點(diǎn)。

　　A.江西景德鎮(zhèn)

　　B.浙江龍泉

　　C.山東淄博

　　D.福建德化

　　答案：B

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