1. 中國自古就有茶道，中國茶道發(fā)展的鼎盛時(shí)期是________。

　　A.唐代 B.宋代 C.明代 D.清代

　　答案：B

　　2. 長筒形聞香杯是________地區(qū)沖泡烏龍茶的特有茶具。

　　A.福建 B.廣東 C.貴州 D.臺灣

　　答案：D

　　3. 在水和熱的作用下，芽條在杯中上下浮動(dòng)，最終個(gè)個(gè)豎立，人稱

　　“三起三落”。這是沖泡________特有的現(xiàn)象。

　　A.普洱 B.大紅袍 C.君山銀針 D.白毫銀針

　　答案：C

　　4. 花茶是利用________作為基本原料進(jìn)行再復(fù)制后的加工茶。

　　A.紅茶 B.綠茶 C.烏龍茶 D.白茶

　　答案：B

　　5. “色綠、形美、香郁、味醇”是________茶的品質(zhì)特征。

　　A.信陽毛尖 B.君山銀針 C.龍井 D.奇蘭

　　答案：C

　　6. 95℃以上的水溫適宜沖泡________茶葉。

　　A.黃山毛峰 B.普洱茶 C.碧螺春 D.龍井茶

　　答案：B

　　7. “兩葉抱一芽，平扁挺直不散、不翹、不曲，全身白毫，含而不

　　露”是________的品質(zhì)特點(diǎn)。

　　A.太平猴魁 B.祁門紅茶 C.安溪鐵觀音 D.云南普洱茶

　　答案：A

　　8. 被譽(yù)為“紅茶鼻祖”的是________。

　　A.祁門紅茶 B.正山小種 C.阿薩姆紅茶 D.錫蘭紅茶

　　答案：B

　　9. 世界上銷售量最大的酒類是________。

　　A.啤酒 B.葡萄酒 C.白酒 D.水果酒

　　答案：A

　　10. 桂林三花酒是________型酒的代表，蜜香清雅，入口綿柔。

　　A.醬香 B.濃香 C.清香 D.米香

　　答案：D