蒸雞蛋糕是一道受歡迎的傳統(tǒng)中式點心，口感綿軟，味道香甜，非常適合早餐或下午茶時光享用。今天，我將分享一下這道美味點心的家常做法。

所需材料：

1. 雞蛋3個

2. 細(xì)砂糖60克

3. 牛奶150毫升

4. 低筋面粉60克

5. 泡打粉1/2茶匙

6. 食用油適量

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入細(xì)砂糖，用打蛋器攪拌均勻。

2. 加入牛奶，繼續(xù)攪拌均勻。

3. 將低筋面粉和泡打粉混合篩入碗中，攪拌均勻，直到?jīng)]有面粉顆粒。

4. 加入適量的食用油攪拌均勻。

5. 將混合物倒入蒸碗中，輕輕敲擊碗底，以排除氣泡。

6. 將蒸碗放入蒸鍋中，加入足夠的水，大火蒸10-15分鐘，直到蛋糕表面呈現(xiàn)微黃色。

7. 取出蒸碗，用刀子在蛋糕四周切一刀，倒扣在盤子上。

蒸雞蛋糕做好了，香氣四溢，口感綿軟，味道甜美。如果喜歡，可以在蛋糕表面撒上些許糖粉，增加美觀度。這道點心制作簡單，食材容易找，趁著周末或休息日，可以在家里輕松享用美味的蒸雞蛋糕。