黑椒牛柳是一道非常受歡迎的菜品，其口感濃郁，口感豐富，深受人們的喜愛。今天，我們就來介紹一下黑椒牛柳的酒店做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：牛柳肉、黑胡椒粉、鹽、蒜末、蔥末、料酒、醬油、糖、淀粉、清水、油等。

1. 將牛柳肉切成約1厘米厚的薄片，用刀輕輕在表面劃幾刀，使其入味更均勻。

2. 將黑胡椒粉、鹽、蒜末、蔥末、料酒、醬油、糖、淀粉、清水混合在一起，制成黑椒調(diào)味汁備用。

3. 在平底鍋中熱油，將牛柳肉片放入鍋中煎炸至兩面金黃色，撈出備用。

4. 用鍋中余油將黑椒調(diào)味汁倒入鍋中，翻炒均勻，煮至濃稠狀。

5. 將炸好的牛柳肉片放入鍋中，翻炒均勻，讓其完全裹上黑椒調(diào)味汁。

6. 最后，將黑椒牛柳盛入盤中，撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可。

這樣，一道色香味俱佳的黑椒牛柳就做好了。這道菜品口感鮮美、入味濃郁，是酒店中備受歡迎的一道美食。希望大家也能嘗試一下做這道菜品，給自己的味蕾也帶來不一樣的享受。