越南菜是東南亞菜嗎？

越南位于東南亞地區(qū)，因此越南菜通常被視為東南亞菜之一。然而，與其周圍的國家相比，越南菜有其獨特的特點和味道。

越南菜的烹飪方式受到中華文化和法國文化的影響，以清淡的口味、豐富的香料和健康的飲食習慣為特點。越南菜通常使用新鮮的蔬菜、水果和海鮮來制作，這使得越南菜在口感上更加清新和健康。

與其他東南亞國家的菜肴相比，越南菜的調味料較少，通常只使用魚露、豆瓣醬和檸檬汁等少數幾種調味料。這也使得越南菜在口味上更加純粹和簡單。

然而，越南菜與其他東南亞菜肴有許多相似之處，如使用大量的香料和辣椒、以米飯為主食、使用椰漿等等。因此，越南菜可以被歸類為東南亞菜肴的一種。

總之，越南菜在烹飪方式和口味上與其他東南亞菜肴有所不同，但其仍然可以被歸類為東南亞菜肴之一。無論如何，越南菜都是美味且健康的選擇。