蘿卜汆丸子是一道家常菜，口感鮮美，做法簡單，受到許多家庭喜愛。下面就來介紹一下它的做法。

材料：

1. 蘿卜：500克

2. 豬肉餡：250克

3. 姜末：適量

4. 料酒：適量

5. 鹽：適量

6. 玉米淀粉：適量

7. 雞蛋：1個

8. 面包糠：適量

9. 蔥花：適量

10. 食用油：適量

做法：

1. 將蘿卜去皮，切成小塊，放入攪拌機中打成泥狀。

2. 將蘿卜泥倒入鍋中，加入適量水，放入姜末和料酒，燒開后轉(zhuǎn)小火煮熟，期間加鹽調(diào)味。

3. 將豬肉餡放入大碗中，加入適量鹽、姜末、料酒和玉米淀粉，攪拌均勻。

4. 將肉餡搓成小丸子，放入鍋中煮熟。

5. 取一個碗，打入一個雞蛋，攪拌均勻。

6. 將煮熟的蘿卜汁倒入一個盤子中，放入煮熟的丸子。

7. 將丸子裹上雞蛋液，再沾上面包糠。

8. 熱鍋涼油，將丸子放入鍋中煎炸至金黃色，撈出瀝干水分。

9. 撒上蔥花即可上桌。

蘿卜汆丸子是一道口感極佳的家常菜，蘿卜汁和丸子的配合，讓人吃了之后回味無窮。做法也非常簡單，家中常備的材料就能輕松制作。大家可以嘗試一下，為家人朋友帶來美味的享受。