羊頭肉是廣西地區(qū)的傳統(tǒng)美食之一，它的味道鮮美，營養(yǎng)豐富。而半熟的羊頭肉更是一道經(jīng)典的美食，它的口感鮮嫩，入口即化。下面，我們就來看看如何制作一道美味的半熟羊頭肉。

首先，準備好羊頭肉。將羊頭肉洗凈后放入鍋中，加入適量的水。加入幾片姜和蔥，煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

接著，將煮熟的羊頭肉撈出來，切成薄片。將薄片放入碗中，加入適量的鹽、蒜末、生抽和料酒，攪拌均勻腌制20分鐘。

然后，將腌制好的羊頭肉放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘。取出后，撒上適量的香菜和辣椒粉即可。

制作半熟羊頭肉的關(guān)鍵在于蒸制的時間，太長了就會過熟，太短了就不夠半熟口感。所以，需要根據(jù)自己的口感來掌握蒸制的時間。

以上就是制作半熟羊頭肉的方法，通過視頻的形式展示出來，更能讓人一目了然。希望大家能嘗試一下，品嘗到這道美味的羊頭肉。