香菇肉韭菜餡餃子是一道非常美味的傳統(tǒng)中式菜品，它的做法非常簡單，下面我們就來一起學習一下吧。

材料：

1. 餡料：豬肉末250克、韭菜100克、香菇100克、姜末適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、花生油適量。

2. 餃子皮：面粉500克、水適量。

步驟：

1. 香菇和韭菜洗凈，切成細末。

2. 將豬肉末和姜末放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒和花生油，攪拌均勻。

3. 將香菇末和韭菜末加入豬肉末中，繼續(xù)攪拌均勻。

4. 制作餃子皮：將面粉和水混合，揉成光滑的面團，蓋上濕布靜置20分鐘。之后搓成長條，切成小塊。

5. 將小塊搟成薄皮，放入餡料，包成餃子的形狀。

6. 鍋中加水，燒開后放入餃子，煮熟即可。

食用提示：

1. 攪拌餡料時，要用力攪拌，使其均勻混合，口感更好。

2. 餃子皮要搟得足夠薄，這樣煮出來的餃子口感更好。

3. 餃子中加入少許姜末和花生油，可以提升其香味。

4. 煮餃子時，可以放一點鹽和油，這樣煮出來的餃子更加美味。

希望大家能夠根據(jù)這篇文章，成功制作出美味的香菇肉韭菜餡餃子。