青菜豆腐是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清爽的素菜，它富含蛋白質(zhì)和纖維素，可促進(jìn)腸胃消化和增強(qiáng)免疫力。下面就讓我們來(lái)看看如何簡(jiǎn)單又好吃地炒青菜豆腐。

主料：豆腐、青菜

輔料：醬油、鹽、蔥姜蒜、食用油

做法：

1.豆腐切塊，青菜切段備用。

2.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜炒香。

3.放入豆腐煸炒，炒至金黃色。

4.加入青菜，繼續(xù)翻炒。

5.加入一勺醬油，適量鹽，翻炒均勻。

6.炒至青菜熟透即可出鍋。

小貼士：

1.豆腐可以提前用開水焯燙，這樣可以去除豆腥味，豆腐更加鮮嫩。

2.炒豆腐時(shí)要翻炒均勻，避免豆腐粘鍋。

3.加入青菜時(shí)要快速翻炒，不要炒過(guò)頭，否則會(huì)導(dǎo)致青菜失去鮮綠色，口感也會(huì)變差。

4.醬油和鹽的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

總之，做好青菜豆腐，關(guān)鍵在于掌握好火候和翻炒的技巧。只要按照以上步驟操作，相信你也能輕松做出美味又健康的青菜豆腐。