蒜蓉粉絲蒸絲瓜是一道美味又健康的菜肴，非常適合夏季食用。下面將分享一份制作視頻及步驟，讓大家感受到它的美味。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

材料：

絲瓜 1根

粉絲 適量

蔥姜蒜 適量

鹽 適量

料酒 適量

生抽 適量

老抽 適量

雞精 適量

清水 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備工作：將絲瓜去皮，切成薄片，放在盤中備用，粉絲用溫水泡軟，蔥姜蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油：將蒜末、姜末、蔥末放入有少量油的鍋中煸炒至香味出來。

3. 加入調(diào)料：加入適量鹽、料酒、生抽、老抽、雞精和清水，煮沸后關(guān)火備用。

4. 調(diào)制粉絲：將泡軟的粉絲放入調(diào)料汁中浸泡5分鐘，讓粉絲充分吸收汁水。

5. 準(zhǔn)備蒸盤：將絲瓜片鋪在蒸盤上，將浸泡好的粉絲均勻地放在絲瓜上。

6. 上鍋蒸：將蒸盤放在鍋中，加入適量清水，大火蒸15-20分鐘至熟。

7. 出鍋：將蒸好的蒜蓉粉絲蒸絲瓜取出，撒上適量蒸魚豉油和蔥花即可。

總結(jié)：

蒜蓉粉絲蒸絲瓜是一道簡(jiǎn)單易做的菜肴，口感清爽、營養(yǎng)豐富，適合夏季食用。大家可以根據(jù)自己的口味調(diào)整調(diào)料的用量，也可以加入自己喜愛的食材來豐富口感。