辣椒末是一種非常常見的調(diào)味品，用于給食物增添辣味。下面是一些家常做法大全。

1. 青椒辣椒末

材料：青椒、辣椒、鹽、食用油

做法：

1）將青椒和辣椒洗凈，切成小丁備用。

2）熱鍋涼油，放入青椒和辣椒丁，翻炒幾下。

3）加入適量鹽，繼續(xù)翻炒至青椒和辣椒變軟。

4）待涼后，放入瓶中保存。

2. 醬油辣椒末

材料：辣椒、醬油、鹽、食用油

做法：

1）將辣椒洗凈，切成小段備用。

2）熱鍋涼油，放入辣椒段，翻炒幾下。

3）加入適量醬油和鹽，繼續(xù)翻炒至辣椒變軟。

4）待涼后，放入瓶中保存。

3. 蒜泥辣椒末

材料：辣椒、蒜、鹽、食用油

做法：

1）將辣椒洗凈，切成小段備用。

2）將蒜去皮，切成小蒜泥備用。

3）熱鍋涼油，放入辣椒段和蒜泥，翻炒幾下。

4）加入適量鹽，繼續(xù)翻炒至辣椒變軟。

5）待涼后，放入瓶中保存。

4. 五香辣椒末

材料：辣椒、五香粉、鹽、食用油

做法：

1）將辣椒洗凈，切成小段備用。

2）熱鍋涼油，放入辣椒段和五香粉，翻炒幾下。

3）加入適量鹽，繼續(xù)翻炒至辣椒變軟。

4）待涼后，放入瓶中保存。

以上是幾種常見的辣椒末做法，可以根據(jù)個(gè)人口味自由搭配。辣椒末可以用于炒菜、涼菜、火鍋等多種食物中，給食物增添香辣味。