饅頭是中國傳統(tǒng)的主食之一，它的制作過程相對簡單，口感香軟可口，深受人們的喜愛。在制作饅頭的過程中，小蘇打是一個非常重要的成分，它能夠使面團發(fā)酵膨脹，使饅頭更加松軟。

那么，如何使用小蘇打制作饅頭呢？下面，我將為大家介紹一下具體的步驟。

材料：

面粉500克，小蘇打5克，白糖20克，溫水250毫升

步驟：

1. 將面粉倒入大碗中，加入小蘇打和白糖，攪拌均勻。

2. 慢慢地加入溫水，邊加邊攪拌，直到面團變得柔軟、有彈性，不再粘手。

3. 將面團揉成長條狀，然后切成小塊，每塊約為50克左右。

4. 將每個小塊揉成圓形，壓扁成餅狀。

5. 將餅狀面團放在蒸鍋內，加入適量的水，用大火蒸15-20分鐘即可。

小貼士：

1. 制作饅頭時，不要在面團中加入過多的水，這樣會導致饅頭不夠松軟。

2. 小蘇打的用量不宜過大，一般500克面粉只需要加入5克的小蘇打即可。

3. 在揉面團的過程中，可以適量加入少量油，這樣可以讓饅頭更加有彈性。

總之，使用小蘇打制作饅頭是一件非常簡單的事情，只需要掌握好材料和步驟，就可以輕松制作出口感香軟的饅頭啦！