蛋撻是一道很受歡迎的甜點，它的關(guān)鍵在于蛋撻液。蛋撻液的做法比例非常重要，下面就來詳細介紹一下。

首先，準備好蛋撻液的材料。需要的材料有：雞蛋、砂糖、牛奶和淡奶油。按照比例混合這些材料，就可以制作出美味的蛋撻液。

接下來，我們來講一下蛋撻液的做法比例。一般來說，每個蛋撻需要用到約15克的蛋撻液。蛋撻液的配方是：2個雞蛋、50克砂糖、100毫升牛奶和100毫升淡奶油。將這些材料混合均勻即可得到蛋撻液。

在混合蛋撻液的過程中，需要注意以下幾點。首先，把雞蛋打散后，加入砂糖攪拌均勻。然后，加入牛奶和淡奶油，繼續(xù)攪拌至混合均勻。最后，將蛋撻液過濾一遍，去掉雜質(zhì)，使蛋撻液更加細膩。

總的來說，蛋撻液的做法比例是非常重要的，它決定了蛋撻的口感和質(zhì)量。希望大家可以按照上述方法制作出美味的蛋撻。