蒸發(fā)是一種重要的物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程，它在化學實驗、工業(yè)生產(chǎn)和日常生活中都有廣泛應用。在蒸發(fā)過程中，加熱是必不可少的一環(huán)節(jié)。然而，當蒸發(fā)皿中出現(xiàn)一些情況時，我們需要停止加熱，以避免產(chǎn)生意外。

首先，當蒸發(fā)皿中的液體完全蒸發(fā)時，加熱應該立刻停止。因為在這種情況下，蒸發(fā)皿中已經(jīng)沒有液體可以蒸發(fā)了，如果繼續(xù)加熱會導致蒸發(fā)皿過熱，從而破裂或者產(chǎn)生其他危險。

其次，當蒸發(fā)皿中出現(xiàn)沉淀物時，也需要停止加熱。因為沉淀物會降低液體的蒸發(fā)速率，導致蒸發(fā)皿中的液體溫度升高，從而增加蒸發(fā)皿破裂的風險。此時，我們應該停止加熱，將蒸發(fā)皿中的沉淀物清除干凈，再繼續(xù)蒸發(fā)。

最后，當蒸發(fā)皿中出現(xiàn)泡沫時，也需要停止加熱。因為泡沫會阻礙液體的蒸發(fā)，同時也會使蒸發(fā)皿變得不穩(wěn)定，容易翻倒或者破裂。此時，我們應該停止加熱，等待泡沫消失后再繼續(xù)蒸發(fā)。

總之，蒸發(fā)是一種十分重要的物質(zhì)轉(zhuǎn)化過程，在進行蒸發(fā)實驗或者工業(yè)生產(chǎn)時，需要注意蒸發(fā)皿中出現(xiàn)的一些情況，及時停止加熱，以避免產(chǎn)生事故。