粘米粉和糯米粉是兩種常用的面粉，但很多人不知道它們之間的區(qū)別。下面我們來詳細(xì)了解一下：

1. 來源不同：粘米粉是由粘米磨成的，而糯米粉則是由糯米磨成的。

2. 粘度不同：粘米粉的粘度比糯米粉低，也就是說，它在水中溶解時不會像糯米粉一樣變得非常黏稠。

3. 用途不同：由于粘米粉的粘度較低，它適用于制作湯和醬料等食品，也可用于炸醬面、炒米粉等。而糯米粉則適合制作糕點、餃子皮、粽子等需要粘性的食品。

4. 顏色不同：粘米粉是白色的，而糯米粉呈現(xiàn)出米黃色。

5. 加工方式不同：糯米粉在制作過程中需要經(jīng)過蒸煮、晾涼等繁瑣的步驟，而粘米粉則只需磨碎即可。

總之，粘米粉和糯米粉在使用時要根據(jù)其特性和用途來選擇。希望這篇文章能夠幫助大家更好地區(qū)分粘米粉和糯米粉的區(qū)別。