全世界最辣的辣椒是指辣椒中辣度最高的品種，其名為“卡羅琳娜·里貝羅辣椒”（Carolina Reaper）。

這種辣椒是由美國(guó)南卡羅來(lái)納州的辣椒種植者培育出來(lái)的，于2013年被正式冠以全球最辣的辣椒的稱(chēng)號(hào)?？_琳娜·里貝羅辣椒的辣度高達(dá)200萬(wàn)至250萬(wàn)Scoville熱度單位，比其他常見(jiàn)辣椒品種如墨西哥辣椒、泰國(guó)辣椒、印度辣椒等要辣上數(shù)倍。

這種辣椒的外形呈現(xiàn)出紅色，帶有幾分象征著危險(xiǎn)的顏色。它的形狀也很特別，像是一個(gè)小型的尖錐形?？_琳娜·里貝羅辣椒的口感非常辣，初嘗的時(shí)候會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)苦澀，但之后會(huì)感受到一種熱辣刺激的味覺(jué)體驗(yàn)。因?yàn)樗睦倍忍?，所以不建議直接生吃，而是適量加入菜肴當(dāng)中，調(diào)節(jié)口感。

卡羅琳娜·里貝羅辣椒的辣度雖然很高，但它也是一種非常受歡迎的辣椒品種。有些人認(rèn)為它的辣度可以給自己帶來(lái)一種挑戰(zhàn)感和刺激感，也有些人會(huì)用它來(lái)制作各種口味豐富的辣椒醬或調(diào)味料，甚至還有一些人會(huì)用它來(lái)參加各種辣椒比賽，展示自己的辣椒食量和膽量。

總的來(lái)說(shuō)，卡羅琳娜·里貝羅辣椒是一種非常具有挑戰(zhàn)性和刺激性的辣椒品種，它的出現(xiàn)也讓世界各地的辣椒愛(ài)好者們有了更多的探索和品嘗的機(jī)會(huì)。