茄子是一種常見(jiàn)的蔬菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。而茄子曬干后，口感更加香濃，是一道美味的小吃。下面我們來(lái)一起了解一下茄子曬干怎么吃水煮怎么曬。

首先，我們需要準(zhǔn)備新鮮的茄子。將茄子洗凈，切成薄片，然后晾曬到八成干即可。注意，茄子曬干的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感。

茄子曬干后，可以用水煮的方式來(lái)食用。將干茄子放入鍋中，加入適量的水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘即可。煮出來(lái)的茄子片口感香濃，可以用來(lái)配飯或者作為零食。

另外，茄子曬干還可以直接食用。將曬干的茄子片放入微波爐中加熱，或者放在烤箱中烤一下，即可變得更加脆口，可以當(dāng)做零食來(lái)吃。

總之，茄子曬干后可以用多種方式來(lái)食用，口感香濃，非常美味。希望大家可以嘗試一下，享受到茄子的美味。