小白菜串丸子是一款美食，它的做法非常簡單。首先，我們需要準備好以下材料：小白菜、豬肉末、蔥末、姜末、鹽、雞蛋、淀粉、胡椒粉、料酒、香油和竹簽。

接下來，將小白菜洗凈，切成小段，然后放入沸水中焯水，撈出后過涼水，控干備用。將豬肉末放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、雞蛋、淀粉、胡椒粉、料酒和香油，攪拌均勻后，加入焯好水的小白菜，再次攪拌均勻。

將攪拌好的肉餡用手揉成小圓球狀，然后將竹簽穿入肉丸，最后將肉丸放入烤箱中，烤制至金黃色即可。

小白菜串丸子做法簡單、口感鮮美，既可以當做家常菜，也可以當做下酒菜，是一道不錯的美食選擇。