宮爆肉丁，是一道經(jīng)典的川菜。它的特點是香辣可口，口感鮮美。今天，我給大家分享一下宮爆肉丁的視頻教程。

首先，我們需要準備食材。需要準備的材料有：豬里脊肉、花生米、青蒜、花椒粒、干辣椒、生姜、蒜、料酒、糖、鹽、醬油、醋、淀粉和色拉油。

接著，我們開始制作。首先，將豬里脊肉切成小丁，用鹽、淀粉、料酒腌制10分鐘。然后，將花生米炒熟備用。

接下來，我們開始烹飪。在鍋里加入適量的色拉油，放入花椒粒和干辣椒炒香，然后加入蒜、姜末和青蒜爆香。接著，加入腌制好的豬肉丁炒熟。

豬肉丁變色后，加入少許料酒和糖，再加入醬油和醋，翻炒均勻。最后，加入炒熟的花生米，翻炒均勻即可。

宮爆肉丁的視頻教程就是這樣了。如果大家喜歡香辣口感的川菜，不妨試試這道經(jīng)典的宮爆肉丁。