炒豆腐泡青椒是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜。下面我來分享一下具體的做法。

食材準(zhǔn)備：

- 豆腐泡：150克

- 青椒：2個(gè)

- 大蒜：適量

- 姜片：適量

- 鹽：適量

- 生抽：適量

- 料酒：適量

- 食用油：適量

做法步驟：

1. 豆腐泡切成小塊，青椒切成長(zhǎng)條狀，大蒜和姜片切末備用。

2. 熱鍋涼油，放入大蒜和姜片爆香。

3. 放入青椒翻炒，炒至變色。

4. 加入豆腐泡，繼續(xù)翻炒。

5. 加入適量的鹽、生抽和料酒，繼續(xù)翻炒至豆腐泡變軟，青椒熟透即可。

小貼士：

- 熱鍋涼油可以避免油煙太大，同時(shí)也可以讓菜色更加美味。

- 炒豆腐泡時(shí)可以先用開水焯一下，這樣可以去除豆腐泡的腥味。

- 炒青椒時(shí)可以加入一些糖，可以增加青椒的甜味。

總之，炒豆腐泡青椒簡(jiǎn)單易做，口感鮮美，適合家庭日常食用。大家可以試著做一下，享受美食的樂趣。