家常蝦是一道美味可口的海鮮菜肴，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。今天我們就來分享一下家常蝦的制作方法，讓大家能夠輕松享受到美味的家常蝦。

首先，我們需要準(zhǔn)備好新鮮的蝦。蝦的大小可以根據(jù)個(gè)人口味來選擇，但是建議選用中等大小的蝦，這樣口感更加鮮嫩。

接著，將蝦去殼去蝦線，然后用清水沖洗干凈。如果蝦的頭部還在，可以將其留下來，增加口感和味道。

然后，取一個(gè)碗，加入鹽、胡椒粉、雞精、料酒和少許淀粉，攪拌均勻，將蝦放入碗中腌制約十分鐘，讓蝦吸收調(diào)料的味道。

接下來，我們需要熱鍋加油，將腌制好的蝦放入鍋中翻炒，約兩分鐘左右，待蝦變色后加入適量的水，然后加入蔥姜蒜、干辣椒、料酒、鹽和少許糖，翻炒均勻，最后加入少量淀粉水勾芡即可出鍋。

家常蝦的做法并不難，關(guān)鍵是要注意火候和調(diào)料的搭配。如果你想更加直觀地了解家常蝦的制作方法，可以在網(wǎng)上搜索相關(guān)的視頻教程，這樣能夠更好地掌握技巧。

最后，祝大家都能夠成功制作出美味可口的家常蝦，享受海鮮的美味！