園茄子是一種非常營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有很多好處。那么，如何讓園茄子做出來又好吃又簡(jiǎn)單呢？下面就來介紹一下。

首先，我們需要準(zhǔn)備一些食材，包括園茄子、蒜、蔥、生姜、鹽、醬油、白糖、醋和油。將園茄子洗凈后切成小塊，蒜、蔥、生姜?jiǎng)t分別切成末備用。

接下來，將鍋燒熱，倒入適量的油，然后放入蒜、蔥、生姜炒香。接著，將切好的園茄子放入鍋中，翻炒一下，加入一點(diǎn)鹽，繼續(xù)翻炒，直到園茄子變軟。

然后，將適量的醬油、白糖、醋加入鍋中，翻炒均勻，直到園茄子吸收了醬汁，變得香甜可口。

最后，將炒好的園茄子裝盤，撒上一點(diǎn)蔥花和香菜，即可享用了。

這樣做出來的園茄子既簡(jiǎn)單又好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，是一道非常不錯(cuò)的家常菜。