真空粽子是一種非常受歡迎的美食，它不僅口感豐富，而且十分方便攜帶。今天，我將為大家介紹如何制作真空粽子。

首先，我們需要準(zhǔn)備好粽子的主要材料：糯米、豬肉或雞肉、冬菇、咸蛋黃、花生、糖、鹽、醬油等。將糯米洗凈后浸泡在清水中，大約浸泡4小時(shí)左右，讓糯米吸足水分。

接下來(lái)，我們需要將豬肉或雞肉切成小塊，然后用醬油、鹽、糖等調(diào)料腌制一段時(shí)間，增加肉的味道。將冬菇泡軟切成小塊，花生炒熟后去皮備用。將咸蛋黃切成小塊備用。

然后，我們開(kāi)始包粽子。將浸泡好的糯米和腌制好的豬肉或雞肉、冬菇、花生和咸蛋黃混合在一起，攪拌均勻。取適量的糯米放入粽葉中，加入適量的肉和配料，再用粽葉包住，最后用繩子扎緊。

接下來(lái)，我們需要將包好的粽子放入真空袋中。將真空袋封口處放入真空機(jī)中，將機(jī)器開(kāi)啟，等待機(jī)器將空氣抽盡，真空袋變得平整，然后將封口處完全封閉。

最后，我們需要將真空粽子放入鍋中蒸熟，大約需要蒸30-40分鐘左右。蒸好后取出，讓它稍微晾涼一下，然后就可以享用美味的真空粽子了！

總之，制作真空粽子并不難，只要掌握好一些技巧和注意事項(xiàng)，每個(gè)人都可以在家中制作出美味可口的真空粽子。