燉烏雞是一道營養(yǎng)豐富的美食，不僅口感鮮美，而且具有滋補身體的作用。那么，燉烏雞都放什么調(diào)料呢？

首先，需要準備的調(diào)料有姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、枸杞、紅棗等。這些調(diào)料不僅能夠增加烏雞的口感，還能讓烏雞更加營養(yǎng)豐富。

將烏雞洗凈，切成塊狀，加入開水中焯水后撈出備用。接著，將姜、蔥切成末，放入燉盅中，加入適量的料酒、鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻。

接下來，將焯水后的烏雞放入燉盅中，再加入枸杞、紅棗等調(diào)料，最后加入適量的清水。蓋上蓋子，放入蒸鍋中，用中火蒸2-3小時，直至烏雞熟透。

最后，將燉好的烏雞取出，撒上適量的蔥花，即可食用。這道燉烏雞色香味俱佳，不僅能夠滋補身體，還能夠提高身體的免疫力，是一道非常適合家庭食用的美食。