素蘿卜丸子是一道美味又營養(yǎng)的素食料理，它的主要原料是紅蘿卜和豆腐。制作方法簡單，下面就來介紹一下具體的做法和配方。

所需材料：

紅蘿卜300克、豆腐300克、面粉適量、鹽適量、雞蛋1個(gè)、蔥花適量、姜末適量、植物油適量。

制作步驟：

1. 紅蘿卜去皮切成小塊，放入攪拌機(jī)中攪碎成紅蘿卜泥，放在碗中備用。

2. 豆腐切成小塊，放入攪拌機(jī)中攪拌成豆腐泥，放在碗中備用。

3. 將紅蘿卜泥和豆腐泥混合在一起，加入適量的鹽、面粉、蔥花和姜末，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

4. 將攪拌好的混合物揉成小丸子，大小適中。

5. 取一個(gè)碗，打入一個(gè)雞蛋，打散后將丸子沾一下，這樣可以讓丸子更加美味。

6. 熱鍋涼油，把丸子放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃即可。

這道素蘿卜丸子制作簡單，營養(yǎng)豐富，富含纖維素和蛋白質(zhì)，適合各個(gè)年齡段的人群食用。如果您喜歡，也可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他的調(diào)料和香料，讓這道素蘿卜丸子更加美味。