香酥鴨是一道經(jīng)典的中式菜品，深受人們喜愛。如果您也想在家里做一份美味的香酥鴨，那么接下來請聽我為大家介紹一下如何制作香酥鴨。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料。主要有鴨子、鹽、五香粉、生姜、料酒、白胡椒粉、醬油、醋、蜂蜜、淀粉等。

其次，將鴨子宰殺、脖子上的毛拔干凈，取出內(nèi)臟，清洗干凈，切成塊狀備用。

接著，將切好的鴨塊放在盆中，加入適量的鹽、五香粉、生姜、料酒、白胡椒粉、醬油、醋等調(diào)料，腌制15分鐘左右，使其入味。

然后，將腌制好的鴨塊瀝干，裹上一層薄薄的淀粉，放入熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝干備用。

最后，將炸好的鴨塊放在烤盤中，在上面刷上一層蜂蜜，放入預(yù)熱好的烤箱中，烤10-15分鐘左右，直至表面呈現(xiàn)出金黃色，香氣四溢。

香酥鴨就做好了，可以搭配一些蘑菇、青椒等蔬菜，更為美味。希望大家喜歡！