老鵝湯是一道美味營養(yǎng)的湯品，它不僅口感鮮美，而且具有很多營養(yǎng)價值。下面，就來介紹一下老鵝湯怎么做法好吃。

首先，要選擇好的鵝肉和配料。鵝肉要選擇新鮮、無異味的，最好選用鵝腿肉或者鵝翅肉，這樣做出來的湯才會更加鮮美。此外，還需要用到一些配料，如生姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉等。

接下來，要先將鵝肉用清水泡洗一下，然后把泡洗后的鵝肉放入鍋中，加入適量的水燒開后撇去浮沫，再加入生姜、蔥等調(diào)料，加入少許料酒去腥味，然后改為小火慢燉。

老鵝湯的燉制時間比較長，一般需要燉制3-4小時以上，這樣才能將鵝肉的味道充分釋放出來。在燉制的過程中，要不斷地加水，保證湯的濃郁度。

最后，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味即可。老鵝湯的味道鮮美，湯汁濃郁，鵝肉鮮嫩可口，非常適合冬季食用。如果您覺得老鵝湯有些腥味，可以在燉制前先將鵝肉焯水一下，這樣可以去除部分腥味。

總之，老鵝湯是一道非常美味的湯品，燉制的過程需要耐心和細(xì)心，但只要按照正確的方法做，就能夠做出一鍋美味營養(yǎng)的老鵝湯。