香菇醬是一種十分美味的調(diào)味醬，它能夠?yàn)樵S多菜肴增添獨(dú)特的風(fēng)味。如果你想學(xué)會(huì)如何制作香菇醬，那么請(qǐng)繼續(xù)閱讀下面的配方和步驟。

所需材料：

- 干香菇 50 克

- 醬油 2 湯匙

- 白糖 1 湯匙

- 料酒 1 湯匙

- 姜末 1 小匙

- 蒜末 1 小匙

- 鹽 1/2 小匙

- 蔥花 適量

- 水 250 毫升

步驟：

1. 先將香菇用清水浸泡 30 分鐘，直到變軟。切成小塊備用。

2. 鍋中加入適量油，放入姜末和蒜末爆香。

3. 放入香菇煸炒，加入醬油、白糖、料酒和鹽，翻炒均勻。

4. 加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火煮 20 分鐘。

5. 將煮好的香菇倒入攪拌機(jī)中，打成香菇泥。

6. 將香菇泥倒回鍋中，再次加熱，直到變濃稠。

7. 最后加入適量的蔥花，翻炒均勻即可。

香菇醬做好后，可以用來(lái)配搭各種菜肴，比如拌面、拌飯、涮火鍋等等。如果你喜歡香菇的味道，那么一定要試試這個(gè)簡(jiǎn)單的配方！