泡水喝的黃顏色小花又名黃花菜，是一種常見的野生食用植物。這種小花生長(zhǎng)在路邊、田野、山間等地方，其花朵小巧玲瓏，呈黃色，故得名黃花菜。

黃花菜有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量的維生素C、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和多種氨基酸。它有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、降血脂等功效，被人們譽(yù)為“山珍海味”。

泡水喝的黃花菜最好在春季采摘，此時(shí)的黃花菜嫩葉柔嫩，花朵新鮮，味道清香可口。采摘回來(lái)后，用清水洗凈，去掉泥沙和雜質(zhì)，然后用開水泡制即可。泡水時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，一般泡5分鐘左右即可，否則會(huì)影響口感。

經(jīng)過(guò)泡水，黃花菜的味道更加鮮美，口感清爽，帶有淡淡的甜味。它既可以當(dāng)作涼菜食用，也可以加入湯中煮著喝，還可以制成黃花菜粥，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道獨(dú)特。

總之，泡水喝的黃顏色小花是一種非常健康、美味的食材，它不僅可以美容養(yǎng)顏，還可以改善身體健康。如果你還沒(méi)有嘗試過(guò)，不妨去采摘一些回來(lái)，感受一下它的獨(dú)特魅力。