新買回的鐵鍋是一件很值得高興的事情，但是在第一次使用之前，需要注意以下幾點：

1. 洗凈鐵鍋：在第一次使用之前，需要用清水和洗潔精徹底清洗鐵鍋，以去除可能存在的油脂和廢料等物質(zhì)。

2. 涂上一層油：在清洗干凈后，需要在鐵鍋表面涂上一層油，以防止生銹?？梢允褂檬秤糜突蛘咛刂频蔫T鐵鍋油，均勻地涂抹在鍋面上。

3. 熱鍋預熱：在使用之前，需要將鐵鍋放在火上預熱。這樣可以使鍋體變得更加均勻，也可以去除鍋面上多余的油脂。

4. 小心火候：在第一次使用之前，需要特別小心火候。鐵鍋的傳熱效果非常好，因此溫度會很快上升。如果火太大，容易燒焦食物或者燒壞鍋體。

5. 注意保養(yǎng)：在使用之后，需要及時將鐵鍋清洗干凈，并再次涂上一層油。這樣可以保持鐵鍋的使用壽命和保養(yǎng)良好的狀態(tài)。

總之，第一次使用新買回的鐵鍋需要特別小心，遵循以上幾點注意事項，可以保持鐵鍋的良好狀態(tài)并且享受美食。