過期酸奶是一種常見的食品，如果不小心購買了過期酸奶，不要著急扔掉它，因?yàn)樗€可以用來發(fā)面蒸饅頭。

首先，我們需要準(zhǔn)備好一些材料，包括過期酸奶、面粉、酵母、白糖和鹽。將過期酸奶倒入一個(gè)大碗中，加入適量的溫水，然后加入酵母和白糖，攪拌均勻。接著，加入面粉和鹽，攪拌成面團(tuán)狀。

將面團(tuán)放在溫暖的地方，讓它自然發(fā)酵。這個(gè)過程需要大約2-3小時(shí)，或者直到面團(tuán)的大小增加了約一倍。當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵完成后，用手將其揉成薄片狀，然后用刀將其切成適當(dāng)大小的饅頭。

將饅頭放入蒸鍋中，加入足夠的水，在中火下蒸20-30分鐘即可。蒸好的饅頭呈現(xiàn)出白色，口感松軟，香味濃郁。

總之，過期酸奶可以用來發(fā)面蒸饅頭，這是一種非常實(shí)用的方法。不僅可以避免食品浪費(fèi)，而且可以制作出美味的饅頭。希望大家能夠嘗試一下，享受到美味的蒸饅頭。