冬瓜蛋花湯是一道傳統(tǒng)的家常湯品，既美味又營(yíng)養(yǎng)。下面就來(lái)介紹一下冬瓜蛋花湯的做法和竅門(mén)。

所需材料：

1. 冬瓜 500g

2. 雞蛋 2個(gè)

3. 香菜適量

4. 鹽適量

5. 雞精適量

制作步驟：

1. 冬瓜去皮，切成小塊。雞蛋打散備用。

2. 在鍋中倒入適量水，加入冬瓜塊，開(kāi)中火煮15分鐘左右，至冬瓜熟軟爛。

3. 將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，邊倒邊輕輕攪拌，使蛋液均勻地散開(kāi)。

4. 繼續(xù)煮5分鐘左右，等到雞蛋變成蛋花狀。

5. 最后加入適量鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜即可。

做好的冬瓜蛋花湯湯色清澈，湯味鮮美，口感清爽，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道家常菜肴中不可缺失的一道湯品。

附上一張冬瓜蛋花湯圖片，供大家參考。