大蝦燒小白菜是一道非常美味的家常菜，它將海鮮和蔬菜的口感完美地結(jié)合在一起，讓人食欲大開。下面讓我們來一起學習一下這道菜的做法。

材料：

大蝦、小白菜、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、色拉油

做法：

1. 準備好大蝦和小白菜，將大蝦去殼去蝦線，小白菜清洗干凈切段，蔥姜蒜切末備用。

2. 在碗中加入少量鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉和適量的生抽，攪拌均勻。

3. 將大蝦放入腌料中腌制10分鐘。

4. 熱鍋涼油，放入大蝦煎至兩面金黃色，撈出備用。

5. 留少量底油，放入蔥姜蒜末爆香，加入小白菜翻炒。

6. 加入少量水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，加入煎好的大蝦繼續(xù)翻炒。

7. 最后淋入適量生抽即可。

溫馨提示：

1. 大蝦和小白菜燒制時間不宜過長，以保持其口感鮮嫩。

2. 烹飪過程中可加入適量鹽和白胡椒粉，以調(diào)節(jié)口味。

3. 煎大蝦時要注意火候，不要煎過頭，否則會影響口感。

這道大蝦燒小白菜是一道非常簡單易學的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，適合全家人一起享用。希望大家也可以嘗試做一做，享受美食帶來的愉悅和幸福。