雜糧米是指不同于普通白米的各種谷物和豆類混合而成的米類食品。它不僅營養(yǎng)豐富，而且口感獨特，是現(xiàn)代健康飲食的重要組成部分。下面就讓我們一起來了解一下雜糧米的種類吧。

一、糙米

糙米是指未經(jīng)去殼的稻米，也就是我們通常所說的“全米”。相比于白米，糙米更加營養(yǎng)豐富，含有更多的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。另外，糙米的口感也比較硬，需要煮的時間更長一些。

二、黑米

黑米是一種黑色的米類食品，呈現(xiàn)出深色、有光澤的外觀。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，同時還富含維生素B、維生素E和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。黑米的口感柔軟順滑，適合用來煮粥和做甜品。

三、紅米

紅米是指在稻米的外殼中含有紅色顆粒的米類食品。它富含鐵、鋅、鎂等微量元素，具有補血、養(yǎng)顏的作用。紅米的口感比較軟糯，適合用來做飯和煮粥。

四、糯米

糯米是一種黏性較強的米類食品，口感柔軟，質(zhì)地粘稠。它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1和B2等營養(yǎng)元素，是制作各種糯米食品的重要材料。糯米可以制作糯米飯、糯米團子、糯米糍等美食。

五、玉米

玉米是一種常見的雜糧米，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素E和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。它的口感稍微硬一些，適合用來煮粥和做玉米面食。

六、小米

小米是一種顆粒較小的雜糧米，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1和B2等營養(yǎng)元素。小米的口感較硬，適合用來煮粥和做小米粥、小米餅等美食。

總之，雜糧米的種類繁多，每種都有其獨特的營養(yǎng)價值和口感特點。我們可以根據(jù)自己的口味和需求來選擇適合自己的雜糧米食品，享受健康美味的生活。