白菜燉排骨是一道營養(yǎng)豐富、味道鮮美的家常菜，下面就來介紹一下如何做好這道菜。

所需材料：

1. 排骨500克

2. 白菜半顆

3. 姜片適量

4. 蔥適量

5. 料酒適量

6. 鹽適量

7. 醬油適量

8. 雞精適量

9. 清水適量

10. 油適量

步驟：

1. 排骨用水浸泡10分鐘，將血水浸出，然后洗凈備用。

2. 白菜切成大塊，洗凈備用。

3. 熱鍋涼油，將姜片和蔥爆香。

4. 加入排骨煸炒，煸炒至排骨變色。

5. 加入料酒翻炒均勻。

6. 加入適量的清水，待水開后撇去浮沫。

7. 加入適量的鹽、醬油、雞精，翻炒均勻。

8. 加入白菜，翻炒均勻。

9. 加入適量的清水，待水開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

10. 最后加入適量的鹽、雞精調(diào)味即可。

做好的白菜燉排骨，香味撲鼻，口感鮮美，湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富。無論是冬天暖暖的一碗，還是夏天清爽的一道，都是一道值得嘗試的美食。