磨刀石是家庭中常見的一種工具，用來磨削刀具，讓其更加鋒利。而磨刀石也有另一個常見的名稱——油石。

油石之所以被稱為油石，是因為在使用過程中需要涂上油脂。磨刀石的表面有很多細小的孔隙和縫隙，如果不涂上油脂，磨刀石表面的砂粒容易被刀刃卡住，導(dǎo)致磨刀效果不佳。

涂上油脂后，磨刀石表面的砂粒就可以順暢地磨削刀刃，同時也能夠減少磨損，延長磨刀石的使用壽命。因此，涂油是使用磨刀石的一個必要步驟。

油石的材質(zhì)通常是天然砂巖或人造磨料，其中天然砂巖的磨削效果更好，但價格也更高。而人造磨料的優(yōu)點則是價格相對便宜，且硬度高，磨損少。

總之，油石之所以被稱為油石，是因為使用它時需要涂上油脂，這樣才能發(fā)揮它的磨削效果。涂油的過程，也是使用磨刀石時必須要注意的一個環(huán)節(jié)。