蚵仔煎是臺(tái)灣非常有名的小吃之一，它的制作方法非常簡(jiǎn)單，但是味道卻非常美味。下面我們來(lái)介紹一下蚵仔煎的正宗做法和擺攤方法。

首先，蚵仔煎的原材料非常簡(jiǎn)單，主要是新鮮的蚵仔、蔥花、蛋液和一些調(diào)料。做蚵仔煎的關(guān)鍵是要用新鮮的蚵仔，而且要先用水將蚵仔清洗干凈，去掉雜質(zhì)和異味。接著將蚵仔和蔥花混合在一起，加上適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻備用。

然后，將蛋液打散成蛋汁，加入一些面粉，攪拌成糊狀。將蚵仔和蔥花混合物放入蛋液中，用小火煎至兩面金黃即可。

蚵仔煎的制作方法非常簡(jiǎn)單，但是要做出正宗的蚵仔煎，需要注意以下幾點(diǎn)：

第一，一定要選用新鮮的蚵仔，去掉雜質(zhì)和異味。這樣才能保證蚵仔煎的口感和口味。

第二，煎的時(shí)候要用小火，這樣可以讓蚵仔煎的外皮酥脆，內(nèi)里鮮嫩。

第三，要用適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，這樣可以讓蚵仔煎更加美味。

做好了蚵仔煎之后，我們可以把它擺在攤位上，賣(mài)給路過(guò)的顧客。擺攤的時(shí)候，我們可以選擇在熱鬧的街角或是人流量大的地方，這樣可以吸引更多的顧客。同時(shí)，我們可以在攤位上放上一些小吃和飲料，以增加顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望。

總之，蚵仔煎是一道非常美味的小吃，它的制作方法非常簡(jiǎn)單，但是要做出正宗的蚵仔煎，需要注意一些細(xì)節(jié)。如果你有興趣，可以試著在家里做一做，或者在街頭擺攤賣(mài)賣(mài)，相信會(huì)有不錯(cuò)的收獲。