C12H22O11是一種分子式為C12H22O11的化合物，也稱為蔗糖。蔗糖是一種常見的糖類，廣泛存在于植物中，如甘蔗、甜菜和甜橙等。它是一種白色結(jié)晶性固體，具有甜味，常被用作食品中的甜味劑。

蔗糖的相對原子質(zhì)量是342.3。其中，C表示碳元素，其相對原子質(zhì)量為12，H表示氫元素，其相對原子質(zhì)量為1，O表示氧元素，其相對原子質(zhì)量為16。因此，蔗糖的相對原子質(zhì)量可以通過計算其分子式中各元素相對原子質(zhì)量的總和得到。

蔗糖在生活中有著廣泛的應(yīng)用。它不僅是一種常見的食品添加劑，還可以用于制作糖果、餅干等甜食。此外，蔗糖還可以被用作生物燃料的原料之一，被廣泛應(yīng)用于生物能源領(lǐng)域。

總之，蔗糖作為一種重要的化合物，在生活中具有廣泛的應(yīng)用價值。其相對原子質(zhì)量為342.3，可以通過計算其分子式中各元素相對原子質(zhì)量的總和得到。