紅燒牛排骨是一道頗受喜愛的家常菜肴，其制作方法簡單易學(xué)，味道鮮美可口，是很多家庭的常見下飯菜之一。下面就來介紹一下紅燒牛排骨的家常做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好一些食材。主要的食材包括牛排骨、生姜、蔥、蒜、料酒、醬油、糖和鹽等。牛排骨可以先用清水洗凈，然后用刀在骨頭上劃幾刀，這樣煮的時候更容易入味。

接著，我們需要將切好的生姜、蔥和蒜放入鍋中，加入適量的水煮開。然后放入牛排骨，加入適量的料酒和醬油，再加入一勺糖和少量鹽，攪拌均勻后蓋上鍋蓋，用中小火煮約20分鐘。

20分鐘后，打開鍋蓋，將湯汁收干，使牛排骨表面均勻上色，同時也更加入味。最后，將煮好的紅燒牛排骨裝盤即可，可以配上一碗白米飯或者面條。

如果你喜歡口感更加軟爛的紅燒牛排骨，可以將煮好的牛排骨放入電飯煲中繼續(xù)煮，這樣可以更好的保持鮮嫩口感。同時，如果你喜歡更濃郁的味道，可以在煮牛排骨的時候加入適量的豆瓣醬或者紅油辣椒，這樣可以增加辣味和香氣。

總之，紅燒牛排骨是一道美味的家常菜肴，其制作方法簡單易學(xué)，口感香醇可口，適合于家庭的日常食用。希望大家可以嘗試一下這道美食，享受美味的味覺體驗。