面粉是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称吩现唬谑袌?chǎng)上，常見(jiàn)的面粉品牌中，我們會(huì)看到“1355”這個(gè)數(shù)字。那么，面粉1355有添加劑嗎？

首先，我們需要了解一下“1355”這個(gè)數(shù)字的含義。它其實(shí)是指面粉的蛋白質(zhì)含量，也就是13.5%。這個(gè)數(shù)字越高，面粉的蛋白質(zhì)含量越高，適用于制作需要筋度的面食，比如面包、餅干等。

至于面粉是否添加了劑，這要看具體廠(chǎng)家和產(chǎn)品了。一些面粉廠(chǎng)家為了延長(zhǎng)面粉的保質(zhì)期，會(huì)添加一些防腐劑、抗氧化劑等，但這些添加劑一般都是符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，并不會(huì)對(duì)人體健康造成明顯的影響。

不過(guò)，我們也要注意到，有些面粉廠(chǎng)家會(huì)在生產(chǎn)過(guò)程中添加一些增白劑來(lái)提高面粉的白度，這些增白劑有可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響。因此，在購(gòu)買(mǎi)面粉時(shí)，建議選擇正規(guī)品牌和大型廠(chǎng)家生產(chǎn)的產(chǎn)品，這樣更加安全可靠。

總之，面粉1355的含義是蛋白質(zhì)含量，不代表是否添加了劑。在購(gòu)買(mǎi)面粉時(shí)，需要認(rèn)真查看產(chǎn)品標(biāo)簽，選擇正規(guī)品牌和大型廠(chǎng)家生產(chǎn)的面粉，以確保食品的安全和健康。