西安是一座歷史悠久的城市，也是一座美食之都。無論是傳統(tǒng)的小吃還是現(xiàn)代的美食，都讓人口感沁人心脾。以下是西安必吃的美食攻略，讓您在西安的旅程中不錯(cuò)過任何一道美味佳肴。

1. 肉夾饃

肉夾饃是西安最有名的小吃之一。它是將烤制好的肉塊（豬肉或牛肉）放入切開的饃中，再加上蔥、醬等調(diào)料而成。肉夾饃的饃皮要薄而酥，肉質(zhì)要鮮嫩多汁，讓人回味無窮。

2. 羊肉泡饃

羊肉泡饃是西安傳統(tǒng)的漢族小吃，也是當(dāng)?shù)厝俗類鄣脑绮?。它由小塊的肉、饃片和湯汁組成，味道香濃，十分美味。特別是在冬季，喝上一碗熱騰騰的羊肉泡饃，讓人感覺溫暖舒適。

3. 胡辣湯

胡辣湯是一道有著悠久歷史的漢族小吃，起源于西安。它的主要原料是肉片、豆腐皮、黃豆和面筋等，味道濃郁，有著辣、酸、咸、香的味道。在寒冬時(shí)節(jié)，喝上一碗熱騰騰的胡辣湯，能讓人暖身又暖心。

4. 羊肉串

羊肉串是西安的特色美食之一。它以新鮮的羊肉為主料，加上各種調(diào)料和香料，串成小塊，烤至金黃色。羊肉串的肉質(zhì)鮮嫩、味道香辣，是西安夜市上最受歡迎的小吃之一。

5. 餃子

西安的餃子以肉餡為主，加上鮮菜、香料等，制作精細(xì)，口感鮮美。特別是新鮮出鍋的餃子，味道更加鮮美，是西安人過年過節(jié)必吃的傳統(tǒng)美食。

以上是西安必吃的美食攻略，每一道美食都有著濃郁的西安文化和歷史特色，讓您在品嘗美食的同時(shí)，領(lǐng)略西安的獨(dú)特魅力。