雞胸肉炒西蘭花是一道營養(yǎng)豐富、口感清爽的家常菜品。下面為大家分享一下具體的做法。

原料：

- 雞胸肉：250克

- 西蘭花：適量

- 蔥：適量

- 大蒜：適量

- 姜片：適量

- 鹽：適量

- 料酒：適量

- 生抽：適量

- 蠔油：適量

- 白胡椒粉：適量

- 雞精：適量

- 水淀粉：適量

- 食用油：適量

做法：

1. 雞胸肉切成小塊，加入適量的鹽、料酒、生抽、蠔油、白胡椒粉和雞精腌制20分鐘。

2. 西蘭花摘去老葉，洗凈后切成小朵，焯水備用。

3. 蔥、大蒜、姜片切末備用。

4. 熱鍋冷油，將蔥、大蒜和姜末爆香。

5. 加入腌制好的雞肉翻炒，炒至斷生。

6. 將焯水后的西蘭花加入鍋中，快速翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽、雞精和水淀粉調味，繼續(xù)翻炒至汁水收干即可。

溫馨提示：

1. 雞胸肉腌制時間不宜過長，否則口感會變得過嫩。

2. 炒西蘭花時應快速翻炒，以保持其脆嫩的口感。

3. 調味時應根據(jù)個人口味適量加鹽和雞精，以免影響菜品的味道。

4. 烹飪時可根據(jù)自己的喜好加入適量的辣椒或黑胡椒等調味料，以增加口感的層次感。

雞胸肉炒西蘭花，營養(yǎng)豐富，清爽美味，適合各個人群食用。大家可以根據(jù)自己的口味和習慣進行調整，制作出更加美味的佳肴。