西紅柿炒絲瓜是一道家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感清爽可口，是夏季家庭餐桌上的不二選擇。下面介紹一些制作西紅柿炒絲瓜的竅門(mén)，讓大家輕松做出美味的西紅柿炒絲瓜。

材料準(zhǔn)備：

絲瓜、西紅柿、蔥姜蒜、鹽、雞精、生抽、油。

做法步驟：

1.將絲瓜洗凈去皮，切成細(xì)絲；西紅柿切成小塊備用；蔥姜蒜切末備用。

2.熱鍋涼油，加入蔥姜蒜翻炒，待香味出來(lái)后加入西紅柿煸炒至爛熟，加入適量鹽和雞精調(diào)味。

3.將絲瓜絲放入鍋中，加入少量生抽翻炒均勻，翻炒至絲瓜變軟并熟透。

4.出鍋前可以根據(jù)個(gè)人口味再次適量調(diào)味，裝盤(pán)即可。

竅門(mén)：

1.絲瓜切絲時(shí)最好用刀將其切成細(xì)條狀，口感更佳。

2.西紅柿炒爛后再加入絲瓜，這樣絲瓜可以更好地吸收西紅柿的味道。

3.在翻炒絲瓜時(shí)，不要翻炒過(guò)久，以免絲瓜炒爛變形影響口感。

4.可以根據(jù)個(gè)人口味再加入適量的調(diào)料，比如辣椒、醋等，提升口感。

總之，制作西紅柿炒絲瓜并不難，只要掌握了上述的制作技巧，就可以輕松做出美味可口的西紅柿炒絲瓜，讓家人朋友們大飽口福。