清蒸排骨是一道家常菜，做法簡單，口感鮮美，是很多人喜歡的菜品。但是，蒸排骨的時間卻是很重要的，蒸時間太短或太長都會影響口感，那么清蒸排骨要蒸幾分鐘呢？

首先，需要根據(jù)排骨的大小和數(shù)量來決定蒸的時間。一般來說，每500克的排骨蒸10-15分鐘即可。如果排骨比較大，可以適當延長蒸的時間。

其次，蒸的時間也要根據(jù)個人口感來決定。如果喜歡口感稍微嫩一些的排骨，可以蒸10-12分鐘；如果喜歡口感稍微硬一些的排骨，可以蒸13-15分鐘。

最后，需要注意的是，在蒸排骨的過程中，要保持蒸鍋的水位，以免水燒干導(dǎo)致蒸鍋燒壞或者影響排骨的口感。

總之，清蒸排骨的蒸時間需要根據(jù)排骨的大小和個人口感來決定，一般每500克的排骨蒸10-15分鐘即可，蒸的時間不宜過長或過短，以免影響口感。