炸串醬是中國傳統(tǒng)美食之一，具有豐富的口感和層次感。在燒烤、火鍋等場合都是必備的佐料。下面為大家介紹炸串醬的做法配方大全。

第一種：傳統(tǒng)炸串醬

材料：花生醬、豆瓣醬、芝麻醬、香油、醬油、白糖、蔥末、姜末、蒜末、雞精、辣椒粉。

做法：

1. 將花生醬、豆瓣醬、芝麻醬按照2:1:1的比例混合在一起。

2. 加入適量的香油、醬油、白糖、蔥末、姜末、蒜末、雞精、辣椒粉，攪拌均勻。

3. 放入鍋中加熱，翻炒至香味四溢即可。

第二種：麻辣炸串醬

材料：花生醬、辣椒醬、芝麻醬、香油、醬油、白糖、蔥末、姜末、蒜末、雞精、豆腐乳。

做法：

1. 將花生醬、辣椒醬、芝麻醬按照2:1:1的比例混合在一起。

2. 加入適量的香油、醬油、白糖、蔥末、姜末、蒜末、雞精、豆腐乳，攪拌均勻。

3. 放入鍋中加熱，翻炒至香味四溢即可。

第三種：甜味炸串醬

材料：花生醬、番茄醬、蜂蜜、醬油、白糖、蔥末、姜末、蒜末、雞精。

做法：

1. 將花生醬、番茄醬按照2:1的比例混合在一起。

2. 加入適量的蜂蜜、醬油、白糖、蔥末、姜末、蒜末、雞精，攪拌均勻。

3. 放入鍋中加熱，翻炒至香味四溢即可。

以上三種炸串醬的做法配方大全，大家可以根據(jù)自己的口味和需要進行調(diào)整。在使用時，可以根據(jù)需要加入適量的水稀釋，以達到更好的口感和風味。