青椒炒茭白是一道非常簡單易做的菜品，口感清爽，營養(yǎng)豐富，適合各個年齡層的人食用。下面，我將介紹一下青椒炒茭白的具體做法。

首先，準(zhǔn)備好所需的材料，包括茭白、青椒、蒜、生姜、鹽、醬油、料酒、糖和食用油。

接著，將茭白切成薄片，青椒切成絲，蒜和生姜切末備用。

然后，將鍋燒熱，倒入適量的食用油，放入蒜和生姜炒香。

接著，放入茭白翻炒，加入鹽、糖和少量水，翻炒均勻。

待茭白變軟后，加入青椒繼續(xù)翻炒，加入適量的醬油和料酒調(diào)味即可。

最后，將炒好的青椒炒茭白盛出即可。這道菜品口感清爽，色香味俱佳，非常受歡迎。您也可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的份量，讓這道菜品更加符合自己的口味。

總之，青椒炒茭白是一道簡單易做，健康美味的家常菜品，大家可以嘗試一下。