啥把子傳里河南話，是指一種流行于河南地區(qū)的飲食文化。啥把子是河南方言中的“什么”，傳里則是“傳統(tǒng)”的意思。因此，啥把子傳里河南話，就是指傳統(tǒng)的河南美食。

河南有著豐富的飲食文化，其中最受歡迎的就是面食和粉食。啥把子傳里河南話中，最經(jīng)典的面食當屬燴面、刀削面和油潑面。燴面是一種將切好的面條加入燉牛肉、燉羊肉或燉雞肉等配料的傳統(tǒng)面食，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。刀削面則是將面團削成寬而薄的面條，配以燉牛肉、豆腐絲等多種食材，味道濃郁，深受大眾喜愛。油潑面則是將煮熟的面條瀝干，加入辣椒油、花生醬、醋等調料，吃起來辣鮮美妙。

除了面食，啥把子傳里河南話中還有多種粉食。其中最有名的是涼皮，它是用米粉制成的一種冷餐，常配以黃瓜、豆芽、蔥花等蔬菜和醬料食用，味道清爽可口。此外，還有糖油果子、麻花、油炸鬼等多種小吃，都是河南人喜愛的美食。

啥把子傳里河南話的美食，不僅滿足了人們的味蕾，也體現(xiàn)了河南人對美食的熱愛和對傳統(tǒng)文化的傳承。