爆炒小公雞是一道美味可口的傳統(tǒng)菜肴，是許多人喜愛(ài)的菜品之一。下面是一份簡(jiǎn)單易懂的爆炒小公雞做法視頻竅門(mén)。

材料：

1.小公雞一只

2.青椒、紅椒、洋蔥切絲

3.姜蒜末

4.料酒、鹽、生抽、老抽、糖、雞精適量

5.淀粉適量

6.油適量

步驟：

1.將小公雞洗凈，去毛、臟器等雜質(zhì)，切成小塊。

2.將小塊雞肉用鹽、料酒、生抽、老抽、糖、雞精腌制10分鐘。

3.將腌制好的雞肉塊裹上適量的淀粉，使其均勻粘附。

4.鍋中燒熱油，放入雞肉塊煎至兩面金黃色。

5.加入姜蒜末、青椒、紅椒、洋蔥翻炒至蔬菜變軟。

6.加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽、糖、雞精炒勻即可。

這是一道美味可口又簡(jiǎn)單易做的家常菜品，適合各個(gè)年齡段的人群食用。希望這份簡(jiǎn)單易懂的爆炒小公雞做法視頻竅門(mén)能夠讓大家在家中輕松制作出美味的小公雞菜品。