水芹菜和毒芹菜是兩種不同的植物，它們在外形上很相似，但在營養(yǎng)價值和毒性方面有很大的區(qū)別。

水芹菜，又稱香芹菜或西芹，是一種常見的蔬菜，屬于傘形科，是一種含水量非常高的蔬菜。水芹菜的葉子呈羽狀分裂，莖呈圓柱形，有著清香的味道，營養(yǎng)豐富，富含維生素C和鈣等營養(yǎng)元素，對人體健康有很多好處。

毒芹菜，又稱野芹菜或臭芹菜，也屬于傘形科，但是它的葉子和莖都含有毒性的成分，食用后會對人體產(chǎn)生危害。毒芹菜的葉子呈羽狀分裂，莖呈圓柱形，有著刺鼻的氣味和苦澀的味道，不宜食用。

在外形上，水芹菜和毒芹菜很相似，但是它們的區(qū)別在于葉子的形狀和顏色，以及味道和營養(yǎng)成分。因此，在采摘或購買芹菜時，一定要注意區(qū)分水芹菜和毒芹菜，以免誤食毒芹菜對身體造成危害。